养生炖品

是不是快被那工作压力压得喘不过气呢？别怕！这儿有养生炖品可让你恢复神采。

百合雪梨汤　

原料包括鲜百合、雪梨、冰糖。百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。再来看一道润肺银耳羹，原料包括银耳、冰糖、鸡蛋清。银耳洗净去蒂，浸泡，取鸡蛋清，先将银耳煮至酥烂，倒入冰糖、鸡蛋清，搅拌，继续用文火煮十分钟。


椒油瓜条

　把西瓜皮外的青衣去掉，红色的瓤也切干净，把瓜皮切成一寸见方的小段。在锅里煮点水，放入瓜段，等水开后，瓜皮浮起来就关火盛盘。在铁锅里倒点油，加花椒爆炒，作成花椒油，浇在瓜段上就做成了一盘香脆可口的椒油瓜条了。
　　原料：西瓜皮
　　作料：盐、油、糖、花椒、鸡精

西瓜酪
用中火煮西瓜汁，放入少量琼脂，加热至融化，按照个人口味放白糖，搅匀后出锅晾凉，入冰箱冷藏。半小时后，把冷藏凝固了的西瓜取出，用刀划开，放进小碗里，加上点蜂蜜水，就做成了一碗香甜可口的西瓜酪。
　　原料：西瓜汁
　　作料：琼脂、糖、蜂蜜、盐


双色果汁

　剖开西瓜，取出西瓜肉，放入榨汁机里榨汁，然后倒入酒杯里。把苦瓜也榨成汁，和上蜂蜜调匀，把苦瓜沫用汤勺舀出，放入西瓜汁上，再缓缓倒进苦瓜汁，这样就调制成了一杯营养丰富，色彩鲜艳的双色果汁了。
　　原料：西瓜、苦瓜
　　配料：几块冰，适量蜂蜜


酸辣鱼汤
在锅里烧热油，煎一下鱼皮和鱼骨，加点水，然后放入醋、鸡精、胡椒粉和盐，把黄瓜片倒进去一起煮，出锅时，加点香菜，淋上香油就行。酸辣鱼汤开胃生津，制作方便，很适合家庭食用。
　　原料：鱼头、鱼骨、鱼尾
　　配料：黄瓜
　　作料：醋、鸡精、胡椒粉、盐、香油


清蒸鱼

　清蒸鱼，清蒸鱼肉质鲜嫩，美味可口，做法也不复杂。
　　用料酒、葱姜、盐腌制鱼片，码好后上屉蒸6分钟，倒少许调味汁 ，放点葱丝，在油里放点料酒，烧热后淋在鱼上，保准让你不出家门就能品尝到饭店里的美味。
　　原料：鱼肉
　　作料：料酒、葱姜、盐